"Colle del Polverino. Extravergine d’oliva biologico e Colline Pontine D.o.p."

Solo amore per i sapori autentici del territorio e il profondo rispetto per la natura e la salute dell’uomo

Francesco Saverio Biancheri

La storia dell’azienda agricola olivicola Francesco Saverio Biancheri racconta la riscoperta delle origini e il ritorno alla terra. Quello di Francesco e sua moglie Donatella, che insieme hanno deciso di cambiare la propria vita riportando all’antico splendore l’uliveto secolare di famiglia, custodito dal meraviglioso Bosco del Polverino, a Priverno.

Una scelta di alta qualità

‘Se avrò il coraggio e la determinazione di farlo, sarà per un prodotto d’eccellenza’. Così diceva Francesco Saverio Biancheri quand’era sul punto di lasciar tutto per ritirarsi a vivere in campagna. E così è stato: l’olio che porta il nome Colle del Polverino è un extravergine d’oliva tracciato, biologico e insignito della denominazione di origine protetta.

Colle del Polverino

L’olio extravergine d’oliva biologico Colle del Polverino è prodotto nelle due linee: monocultivar itrana e blend. Le olive vengono raccolte quando sono verdi, sane e ancora attaccate all’albero con agevolatori pneumatici e la molitura avviene pochissime ore dopo,  con ciclo continuo a tre fasi, senza l’ausilio del separatore e alla temperatura di 27° C.

Contatti

Azienda Olivicola Francesco Saverio Biancheri
Via San Martino, 80 04015 Priverno LT
Telefono 3299433008
Fax 0773902978
info@colledelpolverino.it

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